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면역과 해독을 담당하는 간에 좋은 음식(+효능)

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면역과 해독을 담당하는 간에 좋은 음식(+효능)

프리 0 522 2020.12.06 02:22

면역과 해독을 담당하는
'간'

바로 몸속 면역과 해독을 담당하는 간이다. 우리가 보통 소화하면 위장만 생각할 수 있는데 간은 외부에서 들어오는 세균과 바이러스로부터 몸을 지키는 방어막이다. 

픽사베이


간 기능이 떨어지면 소화 장애를 겪을 수 있다. 소화장애를 예방하고 건강한 생활을 하기 위해 지방간을 미리 예방해야 된다. 

지방간이란 중성 지방에 의해 간이 점점 비대해지는 것이며, 간염, 간경변증, 간암으로까지 이어질 수 있어 지방간을 꼭 예방해야 한다.
실제 지난 20년 사이 지방간 유병률이 크게 늘었다고 한다.

지방간 증상

지방간은 크게 음주로 인한 알코올성 지방간과 당뇨병, 비만, 이상지질혈증 등 대사질환에 의한 비알코올성 지방간으로 나누어진다. 

알코올성 지방은 과도한 알코올의 섭취에 의해 간세포에 지방이 축적되고 알코올 대사산물은 간세포를 손상시킨다. 피로감을 느끼거나 간혹 오른쪽 윗배에 통증이나 불편함이 가면 지방간을 의심해 봐야 한다.

픽사베이


간은 통증을 느끼지 못하는 장기이고 대부분의 지방간은 증상을 알아차리기 어렵기 때문에 정기적인 검진과 예방이 중요하다. 지방간을 확인하고 싶다면, 간의 무게를 직접 잴 수 없기 때문에 간접적인 방법으로 영상의학 검사(CT, 초음파, MRI 등)를 통해 지방에 쌓인 정도를 알 수 있다.

지방간 질환을 가진 대다수의 환자들은 결국 심혈관 질환으로 사망한다는 연구가 있는 만큼 지방간을 더욱 주의해야 한다. 이에 지방간을 예방하는데 효과적인 식품을 알아보자.

지방간을 예방할 수 있는 생활습관

지방간 환자 중에도 41세 이상 비만(BMI>30) 당뇨가 있는 환자는 간경화로의 이행이 쉽다. 알코올성 지방간은 절주, 금주가 필요한다.

여성은 하루 소주 한 잔, 남성은 하루 소주 두 잔 이하로 술을 마셔야 간에 무리가 가지 않으며 한 번 음주 이후에 적어도
 2~3일은 술을 먹지 말아야 한다.

픽사베이


비알코올성 지방간의 치료에는 생활습관 개선이 필요한다. 비만 고체중일 경우 6개월 대략 10% 체중감량을 목표로 운동요법과 식이용법을 병행한다.

고탄수화물, 고지방 식품은 피하되 빠른 시간 안에 식이요법과 운동요법으로 조절되지 않은 경우 간 전문의와 상의해 인슐린 저장성 개선약물, 황산화제, 간세포 보호제, 고지혈 치료제 등의 약물요법이나 수술요법을 생각해 볼 수 있다. 

지방간에 예방은
물론 간에 좋은 음식 '배추' 

배추는 겉절이, 무침으로 아삭하게 즐기기도 하고, 국이나 찌개에 넣어 먹는 등 다양하게 활용이 가능하다. 미국 질병통제예방센터에서는 암, 고혈압 등 만성 질환 예방에 좋은 식재료로 배추를 선정했다.

배추가 간 건강에 도움되는 이유
천기누설


간 기능이 안 좋아졌을 때나 피곤할 때 간에 열이 쌓이는데, 배추의 풍부한 베타카로틴과 글루코시놀레이트 성분이 해독 효소를 만들어 열을 식혀준다. 실제로 배추는 혈중 및 간조직 중의 지질, 그러니까 지방 함량을 낮추는 효과가 있다.

간 건강에 특히 좋은 배추 활용법
천기누설

배추로 만든 물김치, 동부미이다. 배추에 가득한 미네랄과 비타민이 물에 녹아 영양 흡수율이 높아진다고 한다. 동부미를 만들 때 꼭 들어가야 하는 2가지가 있다. 현미 찹쌀가루와 밤이다.  

밤에 들어 있는 과당이 더해지면 소화를 잘 시키고 영양 흡수가 더욱 잘된다고 한다.보통 밀가루 풀이나 찹쌀 풀을 넣는데 현미 찹쌀가루로 풀을 만들어 넣으면 더 좋다.노폐물을 배출해 주는 가바 성분이 현미에 풍부하기 때문에 지방간 예방에 더욱 효과이다.  

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